코스트코 퓨어 올리브오일은 엑스트라버진 올리브오일과 달리 높은 발연점을 지녀 튀김 등 고온 요리에 적합하여 소비자들 사이에서 주목받고 있습니다. 특히 대용량으로 판매되어 가성비가 뛰어나다는 평가를 받으며, 건강과 실용성을 동시에 추구하는 주부들에게 인기를 얻고 있습니다. 엑스트라버진 올리브오일이 샐러드나 공복 섭취에 주로 활용되는 반면, 퓨어 올리브오일은 다양한 한식 요리에 활용도가 높아 필수 주방 아이템으로 자리매김하고 있습니다.
실제 사용자들은 코스트코 퓨어 올리브오일이 특유의 향이 거의 없어 음식 맛에 영향을 주지 않으면서도, 높은 발연점으로 튀김이나 볶음 요리에 안심하고 사용할 수 있다는 점을 큰 장점으로 꼽습니다. 일부에서는 엑스트라버진의 발연점이 낮다는 통념과 달리 최근 연구에서 180도까지 조리 가능하다고 보고되기도 하지만, 국내에서는 FFA 기준치 확인이 어려워 퓨어 등급이 고온 요리에 더 안전하다는 의견도 있습니다. 다만, 가격 변동이 잦아 구매 시점에 따라 금액 차이가 발생할 수 있습니다.
코스트코 퓨어 올리브오일을 선택할 때는 정제 올리브유와 압착 올리브유의 혼합 비율을 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 정제 올리브유 85%에 압착 올리브유 15%가 혼합된 제품이 많으며, 압착 올리브유의 비율이 높을수록 가격이 상승할 수 있습니다. 겨울철에는 올리브유가 4~8도 사이에서 하얀 침전물이 생기거나 얼 수 있으나, 이는 자연스러운 현상으로 제품에는 문제가 없으니 참고하시기 바랍니다.
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