![[요리] 초간단 연어장 레시피 다이어트 버전 (쯔유 활용)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MTZfNyAg/MDAxNzg5NTU0MDI1NDA5.JzB1Bzl3Iz8iWtv6J98yhu5XsfAE82y_iGnb_Ok3oZEg.klLLiZlWpwzR3UQ2dXEGeUIPcgX7JiFU2jCzFjSHT2kg.JPEG/output%A3%DF3285279071.jpg?type=w800)
연어장은 간단하면서도 고급스러운 맛을 내어 아이 반찬부터 온 가족 밥도둑으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히 혼쯔유를 활용하면 복잡한 과정 없이도 깊은 감칠맛의 연어장을 손쉽게 만들 수 있어 많은 블로거가 추천하는 레시피입니다. 신선한 연어와 혼쯔유, 물만 있으면 누구나 근사한 연어장을 완성할 수 있습니다.
실제 사용자들은 혼쯔유와 물을 1:1 비율로 섞어 간을 조절하는 것이 중요하다고 입을 모읍니다. 연어는 1~1.5cm 두께로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 제거한 후 연어와 겹겹이 쌓아주면 간이 고르게 배어 더욱 맛있습니다. 최소 4시간 숙성하면 연어의 부드러운 식감과 감칠맛이 살아나며, 이틀 정도 지나면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
연어장을 3일 이상 보관할 경우, 쯔유장을 한 번 끓인 후 식혀서 부어주면 보관 기간을 늘리고 위생적으로도 안전하게 즐길 수 있습니다. 밥 위에 올려 연어장 덮밥으로 즐기거나, 김과 함께 곁들이고 아보카도나 날치알을 추가하면 더욱 고급스러운 한 끼 식사가 됩니다. 트레이더스나 코스트코의 생연어 필렛을 활용하면 가성비 좋게 푸짐한 연어장을 만들 수 있습니다.
![[트레이더스/코스트코] 생연어 필렛 (매우 간단한 연어장/연어초밥 만들기) 가격 냉장보관법 ....](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA4MjNfMjE0/MDAxNzg3NDEzNzY5MTQ1.fBhB4PlAoY_DnClFmI7tvxZzaOHAJzoYs5tl0ZbsQocg.lRgrK8vvlnHHV_aV8HOgbvYU7UhsU6XMT0bh-wKiwscg.JPEG/900_1787413413972.jpg?type=w800)
