아기 계란 테스트 방법은 생후 6개월 전후 이유식 시작 시기에 맞춰 진행하는 것이 일반적입니다. 과거에는 노른자부터 시작해 흰자를 나중에 먹이는 방식이 권장되었으나, 최근에는 알레르기 예방을 위해 완전히 익힌 계란 전체를 소량부터 먹여도 된다는 지침이 제시되고 있습니다. 다만, 아토피 피부염 등 알레르기 이력이 있다면 소아청소년과와 상담 후 진행하는 것이 안전합니다.
계란 알레르기 테스트는 아기의 컨디션이 좋은 평일 오전에 완숙 계란을 소량만 먹여 시작합니다. 새로운 식재료는 계란만 추가하여 알레르기 반응 시 원인 파악을 용이하게 하고, 섭취 후 두드러기, 구토, 호흡곤란 등 이상 증상 발생 여부를 면밀히 관찰해야 합니다. 특히 호흡곤란, 심한 부종 등 위급 상황 시 즉시 응급실 방문이 필요합니다.
아기에게 급여할 계란은 난각번호 1번의 무항생제 유기농 계란을 선택하고, 살모넬라균 예방을 위해 반드시 15분 이상 완숙으로 삶아야 합니다. 과거 블로그 후기들에 남겨진 기록에 따르면, 노른자 1회 급여량은 6g으로, 남은 노른자는 큐브로 소분하여 냉동 보관 후 2주 이내에 급여하는 것이 권장되어 이번 이슈와 함께 다시금 주목받고 있습니다.