농심 멸치칼국수가 최근 SNS에서 10분 레시피와 함께 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히 면을 다 먹은 후 남은 국물에 밥과 계란을 넣어 샤브샤브 계란죽처럼 즐기는 방법이 주목받고 있습니다. 건면이라 칼로리 부담이 적고, 진한 멸치 육수 감칠맛이 특징으로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
실제 사용자들은 10분 레시피로 끓이면 국물이 진하고 걸쭉해져 시장 칼국수 같은 깊은 맛이 난다고 평가합니다. 면발이 쉽게 퍼지지 않고 탄력을 유지하는 점도 장점으로 꼽히며, 김가루, 참기름, 깨, 고춧가루 등 토핑을 더하면 풍미가 더욱 살아난다는 의견이 많습니다. 아이들도 좋아하는 맵지 않은 맛 덕분에 온 가족이 즐기기 좋습니다.
멸치칼국수로 계란죽을 만들 때는 물을 넉넉히 넣고 10분간 푹 끓여 국물을 진하게 만드는 것이 핵심입니다. 불을 끄기 직전에 풀어놓은 계란물을 넣으면 부드럽고 퐁신퐁신한 식감을 즐길 수 있으며, 참기름을 살짝 둘러주면 고소함이 배가 됩니다. 이 방법으로 집에서도 샤브샤브 전문점의 계란죽 맛을 손쉽게 재현할 수 있습니다.