맛있는 멜론을 고르기 위해서는 향, 격자무늬, 무게, 꼭지, 그리고 밑부분의 탄력 등 여러 요소를 종합적으로 고려해야 합니다. 특히 잘 익은 멜론은 은은하고 달콤한 향이 나며, 격자무늬가 고르고 선명하게 형성되어 있습니다. 같은 크기라면 묵직한 것을 선택하고, 꼭지가 너무 싱싱하거나 바싹 마르지 않은 적당한 상태가 좋습니다.
멜론 구매 시 바로 먹을지, 며칠 후 후숙하여 먹을지에 따라 선택 기준이 달라집니다. 오늘 바로 먹을 멜론은 밑부분을 눌렀을 때 살짝 탄력이 느껴지는 것이 좋으며, 며칠 후 먹을 멜론은 단단한 것을 고르는 것이 현명합니다. 또한, 표면에 상처나 물러진 곳이 없고, 시큼한 냄새가 나지 않는지 확인하는 것이 중요합니다.
최근 블로그 후기에서는 주황색 과육을 가진 노을멜론, 하미과, 칸달로프 멜론 등 프리미엄 품종들이 큰 인기를 얻고 있습니다. 이 품종들은 일반 멜론보다 당도가 높고 베타카로틴이 풍부한 특징이 있습니다. 검증된 프리미엄 멜론을 선택하거나, 그물망이 없는 민무늬 멜론의 경우 표면의 색상 균일도를 확인하는 것이 맛있는 멜론을 고르는 또 다른 팁입니다.
