또띠아 피자는 얇은 또띠아를 도우 삼아 다양한 재료를 올려 만드는 간편한 홈메이드 피자입니다. 에어프라이어를 활용하면 15분 내외의 짧은 시간 안에 바삭하고 맛있는 피자를 완성할 수 있어, 아이들 간식이나 간단한 야식, 술안주로 큰 인기를 얻고 있습니다. 냉장고 속 자투리 재료를 활용하여 나만의 피자를 만들 수 있다는 점이 가장 큰 매력으로 꼽힙니다.
또띠아 피자 재료는 기본적으로 또띠아, 토마토 파스타 소스, 모짜렐라 치즈가 필요하며, 토핑으로는 비엔나소세지, 파프리카, 양파, 방울토마토, 블랙올리브, 통조림콘 등이 주로 사용됩니다. 특히 또띠아가 얇아 재료가 많이 올라가면 처질 수 있으므로, 또띠아를 팬에 한 번 구워 수분을 날리거나 두 장을 겹쳐 사용하는 팁이 유용합니다. 에어프라이어 조리 시 180도에서 15분 내외로 굽는 것이 일반적입니다.
과거 블로그 후기들에 남겨진 기록에 따르면, 또띠아 피자 조리 시 모짜렐라 치즈를 먼저 깔고 토핑을 올리는 방법과 토핑을 먼저 올리고 치즈를 올리는 방법 등 다양한 순서가 소개된 바 있습니다. 또한, 고구마 무스를 베이스로 활용하거나 루꼴라 같은 신선한 채소를 조리 후 추가하여 풍미를 더하는 등 개인의 취향에 따라 다채로운 변형이 가능하여, 이번 이슈와 함께 다시금 주목받고 있습니다.