꽃게 1kg당 마릿수는 꽃게의 크기에 따라 달라지며, 일반적으로 1kg에 2~6마리 내외로 구성됩니다. 3미는 한 마리당 약 333g으로 가장 큰 사이즈이며, 5미 이상은 작은 꽃게에 해당합니다. 냉동 꽃게는 S-M-L 등으로 분류되기도 하며, 크기가 클수록 찜이나 게장에, 작은 것은 국물용으로 적합합니다.
꽃게 구매 시 1kg당 마릿수와 한 마리 평균 중량을 함께 확인하는 것이 중요합니다. 2인 기준 꽃게찜을 메인으로 한다면 1~1.5kg, 4인 가족은 2~3kg 정도를 고려할 수 있습니다. 꽃게탕은 다른 재료와 함께 먹으므로 꽃게찜보다 적은 양으로도 충분하며, 요리 목적에 따라 큰 꽃게와 작은 꽃게 중 적합한 것을 선택해야 합니다.
최근 블로그 후기들에 따르면, 가을 꽃게는 암게와 수게의 제철이 달라 구매 시기를 고려해야 합니다. 봄에는 산란 전 암게가, 추석 전후로는 수게가 살이 차올라 맛있다는 정보가 주목받고 있습니다. 또한, 꽃게는 타우린이 풍부하여 피로 해소와 원기 회복에 도움을 주므로, 구매 전 이러한 정보를 참고하여 최적의 꽃게를 선택하는 것이 현명합니다.
