그릭요거트는 일반 요거트와 달리 유청을 제거하는 제조 과정 덕분에 유당 함량이 현저히 낮아 유당불내증을 가진 사람들에게 좋은 대안으로 주목받고 있습니다. 단백질이 풍부하고 프로바이오틱스가 많아 장 건강 개선 및 면역력 증진에도 도움을 주며, 꾸덕한 질감으로 포만감을 제공하여 체중 관리에도 효과적입니다. 하지만 유당이 100% 제거되는 것은 아니므로 섭취 시 개인의 반응을 살피는 것이 중요합니다.
유당불내증이 있다면 그릭요거트 선택 시 라벨에서 유당 함량이 낮은 제품이나 무가당 제품을 고르는 것이 좋습니다. 처음에는 소량부터 시작하여 점차 양을 늘려가며 몸의 반응을 관찰하고, 빈속보다는 식후에 차갑지 않은 상태로 섭취하는 것이 위장 부담을 줄이는 방법입니다. 특히 시니어의 경우 단백질 보충에 유리하지만, 칼슘은 유청과 함께 빠져나가므로 깨, 멸치, 일반 우유 등으로 따로 보충하는 것이 권장됩니다.
최근 블로그 후기들에 따르면, 집에서 직접 그릭요거트를 만들 경우 유청 분리 시간을 조절하여 유당 함량을 더욱 낮추고 꾸덕함을 조절할 수 있어 유당불내증 환자들에게 더욱 맞춤형 섭취가 가능하다고 합니다. 또한, 시판 제품 중에는 '락토프리' 또는 '저유당' 표시가 있거나 A2 우유를 사용한 제품들이 출시되어 선택의 폭이 넓어졌습니다. 이처럼 개인의 건강 상태와 목적에 맞춰 그릭요거트를 현명하게 선택하고 섭취하는 것이 중요합니다.
