![[남영/바배큐] 흑백요리사2 바베큐연구소장의 유용욱바베큐연구소](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA3MTBfMzAw/MDAxNzgzNjYwNDkwODQ2.CHThXYxfyjBfShaAo-g6XMlyuG-aCgS31LoQxMne8zgg.eOw37S7--nbAJq-R1GA6DdFlYErezHhkv_TZxVN6U8sg.GIF/3025742663.gif?type=w800)
넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁2'에 출연한 흑백요리사 바베큐연구소장 유용욱 셰프가 주목받고 있습니다. 그는 평범한 회사원에서 요리사의 길로 들어선 독특한 이력과 함께, 방송에서 보여준 뛰어난 바베큐 실력으로 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다. 특히 버거킹과의 콜라보레이션, 그리고 그의 집과 요리 철학이 공개되면서 많은 이들의 궁금증을 자아내고 있습니다.
실제 블로그 후기들을 살펴보면, 유용욱 셰프는 어린 시절 바베큐 그릴을 사용하던 기억을 계기로 요리를 취미로 시작했으며, 지인들에게 고기를 구워주다 실력을 인정받아 전문 셰프의 길을 걷게 되었습니다. 그의 요리는 스모키한 훈연 향과 부드러운 식감이 특징이며, 특히 시그니처 메뉴인 훈연 비프립은 저온에서 장시간 훈연하여 깊은 맛을 냅니다. 다만, 그의 레스토랑인 '유용욱바베큐연구소'는 예약이 매우 치열하여 방문하기 쉽지 않다는 점이 언급됩니다.
유용욱 셰프는 방송에서 보여준 카리스마와 달리 집에서는 아이들의 식성을 맞춰 요리하는 다정한 아버지의 모습을 보여주며 반전 매력을 선사했습니다. 그의 레스토랑은 서울 용산구 숙대입구역 인근에 위치하며, 코스 요리 중심으로 운영됩니다. 매월 9일 오후 3시에 다음 달 예약이 오픈되므로, 방문을 원한다면 알람 설정을 통해 빠르게 예약하는 것이 좋습니다. 음주가 불가피하므로 대중교통 이용을 추천하며, 콜키지 제도를 활용하여 와인을 준비하는 팁도 있습니다.
