탱자는 겉모습이 귤과 유사하지만 강한 신맛, 쓴맛, 떫은맛으로 인해 생과로 섭취하기 어려운 열매입니다. 주로 9월에 노랗게 익으며, 플라보노이드 배당체인 헤스페리딘, 나린진 등과 비타민C, 칼륨이 풍부하여 항산화, 혈관 건강, 장 건강 개선에 도움을 줍니다. 특히 껍질에 유용 성분이 많아 껍질째 활용하는 것이 중요합니다.
탱자는 신맛이 강해 청, 차, 잼, 담금주 등 가공하여 섭취하는 것이 일반적입니다. 탱자청은 얇게 썰어 설탕과 재워 숙성 후 차나 음료로 즐기며, 말린 탱자는 차로 우려 마시거나 약재인 지실로 활용됩니다. 섭취 전 굵은소금이나 베이킹소다로 껍질을 깨끗이 세척하고, 씨를 제거하면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
탱자는 찬 성질을 지녀 임산부나 위장이 약한 사람은 섭취에 주의해야 하며, 어린이는 다량 섭취 시 중독 증상을 일으킬 수 있습니다. 과거 블로그 후기에서는 탱자가 기혈이 약한 사람에게는 오히려 기운을 손상시킬 수 있다고 기록된 바 있어, 소량부터 시작하여 몸의 반응을 살피는 것이 중요합니다. 이처럼 탱자는 효능만큼이나 섭취 시 주의사항을 면밀히 확인해야 합니다.
