인덕션 보호매트는 상판 긁힘 방지 및 오염 방지를 위해 많은 가정에서 사용하고 있습니다. 하지만 잘못된 사용은 인덕션 매트 화재로 이어질 수 있어 주의가 필요합니다. 특히 기름을 사용하는 요리나 냄비 안의 수분이 모두 증발한 상태에서 매트를 계속 사용할 경우, 매트 온도가 급격히 상승하여 위험한 상황을 초래할 수 있습니다.
한국소비자원 시험 결과에 따르면, 수분이 충분한 요리 시에는 문제가 없었으나, 기름을 사용하는 요리에서는 평균 8분 38초 만에 매트 온도가 300℃를 초과했습니다. 더욱이 냄비 안의 수분이 완전히 증발한 상태에서 계속 가열하자, 평균 77초 후에는 매트 온도가 600℃ 이상까지 치솟는 것으로 확인되었습니다. 일부 매트에서는 400℃ 도달 시 연기와 일시적인 불꽃까지 발생했습니다.
따라서 인덕션 보호매트 사용 시에는 빈 냄비 예열, 기름 요리, 높은 화력 사용 시에는 매트를 제거하는 것이 안전합니다. 또한, 매트의 내열 온도를 맹신하기보다는 조리 중 수분 상태를 수시로 확인하고, 변색이나 갈라짐 등 변형이 생겼다면 즉시 교체해야 합니다. 인덕션 제조사의 사용설명서를 확인하여 매트 사용 가능 여부를 미리 파악하는 것이 중요합니다.
