에어프라이어기 군밤은 가을철 별미 간식으로 많은 분들이 집에서 직접 만들어 즐기고 있습니다. 특히 에어프라이어를 활용하면 오븐이나 프라이팬보다 간편하게 군밤을 만들 수 있어 인기가 높습니다. 밤을 소금물에 불리고 칼집을 내는 과정은 군밤을 맛있게 만들고 껍질을 쉽게 벗기는 데 중요한 역할을 합니다.
실제 사용자들은 밤을 소금물에 30분에서 1시간 정도 불린 후 칼집을 내는 것이 밤이 터지는 것을 방지하고 껍질 분리를 용이하게 한다고 말합니다. 칼집은 겉껍질과 속껍질까지 깊지 않게 내는 것이 중요하며, 너무 깊게 내면 밤 속살이 갈라질 수 있습니다. 에어프라이어 온도는 180~190도, 시간은 20~25분 정도가 적당하며, 밤 크기에 따라 조절하는 것이 좋습니다.
군밤을 굽기 전 소금물에 불리면 벌레 먹은 밤을 골라낼 수 있고, 껍질이 부드러워져 칼집 내기가 수월해집니다. 또한, 칼집 낸 밤을 한 번 더 물에 불리면 굽고 나서 껍질이 더 잘 까지고 내용물도 촉촉해집니다. 갓 구운 군밤은 뜨거운 김이 한 김 가신 후 까야 내용물이 으스러지지 않고 속껍질도 잘 분리됩니다.
