새 스텐 냄비를 구매하면 첫 사용 전 연마제 제거가 필수적입니다. 연마제는 스테인리스 제품의 표면을 매끄럽게 다듬고 광택을 내는 제조 과정에서 사용되는 물질로, 새 제품 표면에 잔여물이 남아 있을 수 있기 때문입니다. 겉으로는 깨끗해 보여도 키친타월로 닦아보면 검은 자국이 묻어나는 경우가 많으며, 식품의약품안전처에서도 식용유 등을 이용한 세척을 권장하고 있습니다.
실제 사용자들은 연마제 제거 시 식용유와 키친타월만으로도 충분하다고 말합니다. 특히 냄비 안쪽 바닥, 옆면, 테두리, 굴곡진 부분, 손잡이 연결 부위 등 놓치기 쉬운 곳을 꼼꼼히 닦는 것이 중요합니다. 검은 자국이 더 이상 묻어나오지 않을 때까지 반복하여 닦아내면 되며, 베이킹소다나 식초는 추가적인 세척이나 살균 소독을 위해 활용할 수 있습니다.
연마제 제거 후에는 주방 세제로 기름기를 깨끗하게 헹궈내고, 식초를 넣은 물을 끓여 마무리 살균 소독을 하는 것이 좋습니다. 특히 냄비 뚜껑의 굴곡진 부분이나 이음새, 테두리 등은 연마제가 남아있기 쉬운 부분이므로 더욱 신경 써서 닦아야 합니다. 이러한 과정을 통해 새 스텐 냄비를 위생적으로 사용할 수 있습니다.
