속초에서는 회나 물회 외에 매콤한 가오리찜이 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 별미로 떠오르고 있습니다. 특히 이모네식당, 만석찜가, 속초항찜 등 여러 식당이 가오리찜 전문점으로 알려져 있으며, 여행객들이 새로운 맛을 찾는 경향과 맞물려 주목받고 있습니다.
이모네식당은 영랑동 등대해수욕장 근처에 위치하며, 큼지막한 가오리에 매콤한 양념이 특징입니다. 만석찜가는 동명항 근처에 있으며, 가오리찜 외에도 다양한 해산물 메뉴를 제공합니다. 속초항찜은 청초호 호수 공원 근처에 위치하며, 부드러운 가오리조림과 솥밥의 조합으로 현지인들에게도 인기가 많습니다. 이들 식당은 대부분 전용 주차장을 갖추고 있으며, 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으므로 방문 전 확인이 권장됩니다.
블로거들은 가오리찜이 평소 자주 접하기 어려운 메뉴임에도 불구하고, 속초에서 색다른 미식 경험을 제공한다고 평가합니다. 매콤한 양념과 가오리 특유의 식감이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋다는 의견이 많으며, 가족 단위나 커플 여행객에게도 적합한 메뉴로 추천하고 있습니다. 특히 현지인들이 많이 찾는다는 점에서 신뢰할 수 있는 맛집으로 인식되고 있습니다.