발효곤약 두부면은 일반 곤약면의 단점인 특유의 냄새를 제거하고 두부의 고소함과 탱글한 식감을 더한 저칼로리, 고식이섬유 면입니다. 200g 한 봉지당 29kcal 내외의 낮은 칼로리와 적은 탄수화물 함량으로 다이어트 식단에 최적화되어 있습니다. 밀가루 면을 대체하여 면 요리를 즐기면서도 죄책감 없이 포만감을 느낄 수 있도록 고안된 제품입니다.
이 제품은 별도로 삶거나 데칠 필요 없이 충전수를 버리고 찬물에 헹궈 물기만 제거하면 바로 조리가 가능합니다. 표면에 뚫린 기공 덕분에 양념이 잘 배어들어 겉돌지 않으며, 냉국수, 비빔면, 쫄면, 볶음면, 떡볶이 사리 등 다양한 요리에 활용도가 높습니다. 면을 좋아하는 다이어터들에게 면 요리의 즐거움을 선사하는 실용적인 대안으로 주목받고 있습니다.
3개월 전 블로그 후기들에 따르면, 발효곤약 두부면은 일반 곤약면과 달리 충전수 냄새가 거의 없고 부드러운 식감으로 당면과 유사한 만족감을 제공한다고 합니다. 특히 소스가 면에 잘 배어들어 면 따로 소스 따로 노는 느낌이 덜하다는 평이 많아, 다이어트 중 면 요리를 포기할 수 없는 이들에게 큰 호응을 얻으며 다시금 재조명되고 있습니다.