![26.03[두쫀쿠]만들기 유행지나기만을 기다렸어...두쫀쿠재료 만드는방법,이마트두쫀쿠키트](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjAzMTVfMjEg/MDAxNzczNTE2NzQ2NTY3.Md81BDCfvVKm9KJbqq3OXvn9XtbhKqCPgt5X5zrNFaog.BnM73T8fRzRvOqg2LKPV_NOWKz6bcHZbM0i2mky_NCEg.JPEG/output%A3%DF3155205181.jpg?type=ffn300_300)
두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)는 바삭한 카다이프와 고소한 피스타치오 필링, 그리고 쫀득한 마시멜로 겉반죽이 조화를 이루는 디저트입니다. 최근까지 높은 가격으로 판매되었으나, 직접 만들면 훨씬 저렴하게 즐길 수 있어 홈베이킹으로 인기를 얻고 있습니다. 주요 재료는 카다이프, 피스타치오 스프레드(또는 피스타치오와 초콜릿), 마시멜로, 버터, 탈지분유, 코코아 파우더 등입니다.
두쫀쿠 만들기는 카다이프를 버터에 볶아 바삭하게 준비하고, 피스타치오와 초콜릿을 섞어 필링을 만드는 과정으로 시작됩니다. 이후 마시멜로와 버터를 약불에 녹인 후 탈지분유, 코코아 파우더를 넣어 쫀득한 겉반죽을 완성합니다. 필링을 겉반죽으로 감싸 모양을 잡고 코코아 파우더를 묻혀 마무리하며, 이때 마시멜로를 약불에서 천천히 녹이는 것이 중요합니다.
과거 블로그 후기들에 남겨진 기록에 따르면, 두쫀쿠 재료 중 피스타치오 스프레드가 가장 고가였으나, 최근에는 이마트 DIY 키트와 같은 제품이 출시되어 접근성이 높아졌습니다. 특히 마시멜로 반죽 시 손에 기름을 바르거나, 필링을 냉동실에 잠시 굳히는 등의 꿀팁은 실패 없이 두쫀쿠를 만드는 데 큰 도움이 됩니다. 직접 만들면 원하는 크기와 두께로 조절 가능하여 더욱 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다.
