블로그 리뷰에 따르면, 잘 말려진 참조기 굴비는 감칠맛이 풍부하여 프라이팬에 구웠을 때 더욱 맛있게 즐길 수 있다고 합니다. 특히 압력 프라이팬을 사용하면 살이 잘 발라지고 노릇하게 구워져 먹기 좋으며, 굴비의 꼬리와 등지느러미를 제거한 후 기름을 두른 프라이팬에 뚜껑을 덮어 구우면 부서지지 않고 맛있게 완성됩니다.
굴비는 손질이 번거롭고 굽는 과정에서 냄새가 발생하여 주부들이 꺼리는 생선 중 하나였습니다. 그러나 최근에는 에어프라이어를 활용한 간편한 조리법이 인기를 얻으며 굴비 요리에 대한 부담감이 줄어들고 있습니다. 비린내를 잡고 겉은 바삭, 속은 촉촉한 굴비구이를 집에서도 손쉽게 만들 수 있게 되면서 굴비의 대중적인 소비가 더욱 늘어날 것으로 기대됩니다.
과거 2026년 1월과 7월 블로그 후기들에 따르면, 굴비 손질 시 비늘, 내장, 아가미를 제거하는 것이 비린내를 줄이는 핵심이라고 강조한 바 있습니다. 특히 에어프라이어를 이용할 경우 종이호일을 감싸 굽거나, 180도에서 10분씩 뒤집어 굽는 등 다양한 팁들이 공유되어 이번 이슈와 함께 다시금 재조명되고 있습니다.