고수는 특유의 향으로 인해 호불호가 크게 갈리는 식재료로, 해외여행 시 음식 주문 과정에서 고수를 빼달라고 요청해야 하는 경우가 빈번하게 발생합니다. 이때 영어권 국가에서는 주로 'cilantro'와 'coriander' 두 가지 표현이 사용되는데, 이 둘은 사용되는 지역과 의미에 미묘한 차이가 있어 정확한 구분이 필요합니다. 특히 미국과 캐나다, 멕시코에서는 잎채소 형태의 고수를 'cilantro'라고 부르며, 그 외 영국, 호주 등에서는 'coriander'라는 표현을 주로 사용합니다.
'Cilantro'는 주로 아메리카 대륙에서 고수 잎을 지칭하는 반면, 'coriander'는 아메리카 대륙 외의 국가에서 고수 잎을 의미하며, 미국에서는 고수의 씨앗을 뜻하기도 합니다. 따라서 해외에서 고수 잎을 빼달라고 요청할 때는 현지에서 주로 사용하는 표현을 확인하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 미국에서는 'No cilantro, please'가 일반적이며, 영국에서는 'No coriander, please'가 더 적절합니다. 또한, 'Could you leave out the cilantro/coriander, please?'와 같이 정중하게 요청하는 표현도 유용하게 활용될 수 있습니다.
고수 없이 음식을 주문하고 싶을 때는 'No cilantro, please' 또는 'Can I have it without cilantro?'와 같은 간결한 표현을 사용할 수 있습니다. 만약 고수를 따로 받고 싶다면 'Cilantro on the side, please'라고 요청하면 됩니다. 메뉴에 고수 포함 여부를 확인하고 싶을 때는 'Does this dish contain cilantro?'라고 물어보는 것이 좋습니다. 이러한 표현들을 미리 숙지하면 해외 식당에서 불편함 없이 원하는 음식을 즐길 수 있습니다.