![[초간단 레시피] 압력밥솥으로 찜질방 구운 계란 만들기 (계란 깨지지 않는 꿀팁!)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MjNfMjAw/MDAxNzkwMTczOTI5NTk5.GFQJN-9VyLKdHqQOGlhTYdc8JY0K3LzKr8ayPobj57og.x-YuOTMFeF4QWQADXaVYJG9IxYGhwMzjk8zjcrZOX18g.JPEG/IMG%A3%DF0006.jpg?type=w800)
압력밥솥을 활용한 구운계란 만들기는 최근 건강 간식 및 다이어트식으로 주목받고 있습니다. 특히 찜질방에서 맛보던 쫀득한 식감의 구운계란을 집에서 손쉽게 재현할 수 있어 많은 이들이 선호하고 있습니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 계란은 조리 중 깨지기 쉬우므로, 상온에 30분 이상 두거나 미지근한 물에 담가두는 것이 중요합니다. 또한, 압력밥솥 바닥에 키친타월을 깔면 계란이 바닥에 직접 닿는 것을 방지하여 껍질이 눌어붙는 것을 줄일 수 있습니다.
실제 블로거들은 압력밥솥으로 만든 구운계란이 일반 삶은 계란보다 흰자가 탱글탱글하고 노른자는 밀도 높은 고소한 맛이 난다고 평가합니다. 조리 시간은 40분에서 90분까지 다양하게 설정할 수 있으며, 찜 기능이나 만능찜 기능을 활용하여 조리합니다. 물의 양은 계란이 잠길 정도가 아닌, 바닥에 깔린 계란의 절반 정도만 잠기도록 넣는 것이 일반적이며, 압력밥솥의 크기와 종류에 따라 물의 양과 조리 시간을 조절해야 합니다. 완성된 구운계란은 삶은 계란보다 수분이 적어 더 오래 보관할 수 있다는 장점도 있습니다.
압력밥솥으로 구운계란을 만들 때는 처음에는 센 불로 시작하여 추가 움직이면 아주 약한 불로 줄여 50분 이상 조리하는 방법과, 만능찜 기능을 90분으로 설정하는 방법 등 다양한 노하우가 있습니다. 특히, 조리 후 압력이 완전히 빠질 때까지 기다려야 안전하게 뚜껑을 열 수 있습니다. 이렇게 만든 구운계란은 간식으로 바로 먹거나 샐러드에 활용하는 등 다양하게 즐길 수 있으며, 한 번에 10~12개 정도 만들면 3~4일간 편리하게 섭취할 수 있습니다.
