추석 명절은 당뇨 환자나 당뇨 전단계인 분들에게 혈당 관리가 특히 중요한 시기입니다. 송편, 잡채, 전, 갈비찜 등 탄수화물과 지방이 많은 음식들이 한꺼번에 차려져 혈당이 급격히 오르기 쉽기 때문입니다. 특히 떡, 한과류, 전, 튀김류는 탄수화물과 기름 함량이 높아 섭취량 조절이 필수적입니다.
실제 블로그 후기들을 보면, 송편이나 잡채는 예상하고 조심하지만 의외로 식혜, 수정과 같은 음료나 나물 양념, 갈비찜 양념에 들어가는 당류를 간과하기 쉽다는 지적이 많습니다. 말린 과일인 곶감 역시 적은 양으로도 당류와 열량을 과다 섭취할 수 있어 주의가 필요합니다. 개인 접시를 활용하여 채소, 단백질, 탄수화물 순으로 섭취하는 '거꾸로 식사법'이 효과적이라는 의견이 많습니다.
블로거들은 식사 전 작은 개인 접시에 먹을 만큼만 덜어두고, 첫 젓가락은 나물이나 샐러드로 시작하며, 물이나 무가당 차를 선택하는 것을 추천합니다. 식사 후에는 가벼운 산책으로 혈당 관리에 도움을 주는 것이 좋으며, 송편, 잡채, 전, 갈비찜, 약과, 한과, 과일 등은 양을 특히 조심해야 할 음식으로 꼽힙니다.
![[당뇨 건강] 추석 음식 당도 알아보기](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MjRfNTQg/MDAxNzkwMjMzNjE5MTUy.UvKLWhy8YAHy92WN9oXul59JJB0avIjop2thhbs1Te4g.qxEzmYaQ3W5Laz88c0771HWAn9m6IgkU997_cmvXSeQg.PNG/900_file_00000000787481f5ab460e439af3b8b9.png?type=w800)
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