![[레시피] 간장게장 만드는 법, 양념에 이거 하나 넣었더니 밥도둑 제대로 됐어요](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MjRfMjk2/MDAxNzkwMTk3NjY3MDky.yp62aJ3AIvs3yuKMUCA0ZfZidsVX2PB88gLHRAeImwMg.u8XHDL0MYfz8QSD3ItoqlNvDb0RK_HHH80x25AL8y64g.PNG/20260924_060343.png?type=w800)
최근 블로그에서는 간장게장 만드는 법 레시피에 대한 관심이 뜨겁습니다. 백종원, 류수영, 정호영 등 유명 셰프들의 레시피가 인기를 끌며, 집에서도 손쉽게 밥도둑 간장게장을 만들려는 시도가 활발합니다. 특히 짜지 않으면서도 비린내를 잡는 노하우와 냉동꽃게를 활용하는 방법이 주요 트렌드로 부상하고 있습니다.
블로거들은 간장게장 만들 때 꽃게 손질법과 간장 양념의 황금비율을 중요하게 언급합니다. 특히 류수영 레시피의 쌍화탕 활용법이나 특정 재료를 추가하여 맛을 더하는 비법이 공유되고 있습니다. 냉동꽃게를 사용하더라도 비린내 없이 맛있는 간장게장을 만들 수 있다는 점이 실사용자 후기를 통해 입증되고 있습니다.
간장게장 만들기의 핵심은 비린내 제거와 짜지 않은 간장 비율에 있습니다. 블로거들은 청양고추, 마늘, 생강 등 향신채를 충분히 활용하고, 간장 소스를 끓여 식히는 과정을 강조합니다. 또한, 냉동꽃게의 해동 및 손질 노하우가 실패 없는 간장게장을 만드는 데 결정적인 역할을 한다고 조언합니다.
