코스트코 LA갈비는 명절이나 가족 모임에 인기 있는 메뉴로, 미국산 초이스 등급이 기본이며 일부 매장에서는 프라임 등급도 취급합니다. 현재 미국산 냉동 LA꽃갈비는 2.5kg에 84,900원, 호주산 냉동 LA갈비는 2.5kg에 79,900원으로 가격대가 형성되어 있습니다. 양념 LA갈비도 판매되지만, 순수 고기 양은 양념 무게를 제외하고 고려해야 합니다.
실제 사용자들은 코스트코 LA갈비를 고를 때 등급 외에 마블링과 지방의 분포를 중요하게 생각합니다. 미국산은 곡물 비육으로 마블링이 고르게 분포되어 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 호주산은 방목 사육으로 지방이 적고 살코기 비율이 높아 담백한 맛을 선호하는 이들에게 적합합니다. 뼈의 크기와 살코기 두께도 중요한 고려 사항으로 꼽힙니다.
코스트코 LA갈비를 선택할 때는 지방 덩어리가 크게 뭉친 것보다 살코기 사이로 가는 지방이 그물처럼 퍼진 것을 고르는 것이 좋습니다. 또한, 뼈 주변까지 살이 도톰하게 붙어 있고 전체적인 고기 두께가 일정한 팩을 선택하는 것이 현명합니다. 냉동 제품의 경우 포장 안에 얼음 결정이 너무 많지 않은지 확인하는 것이 품질 좋은 갈비를 고르는 꿀팁입니다.
