인제 오미자는 강원도 인제군의 청정 자연에서 재배되며, 특히 2대째 30년 넘게 오미자 농사를 지어온 농가들의 숙성 비법으로 깊은 맛을 자랑합니다. 물 한 방울 넣지 않고 365일 이상 자연 숙성하여 오미자 본연의 다섯 가지 맛이 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. KBS2 굿모닝 대한민국 등 여러 방송에 소개되며 그 품질을 인정받고 있습니다.
블로거들은 인제 오미자청 원액을 탄산수나 생수에 희석하여 마시는 것을 선호하며, 아이들도 주스 대신 즐겨 마신다는 후기가 많습니다. 주연네오미자농원에서는 GAP 인증과 강원도 농수특산물 인증을 받은 오미자를 전통 방식으로 6개월 이상 발효 숙성하여 청량감과 깔끔한 맛을 강조합니다. 반면, 인제향기 오미자는 최소 1년 이상 숙성하여 신맛이 부드럽고 고급스럽게 변한다고 언급하며, 각 농가마다 숙성 기간과 방식에서 차이를 보입니다.
인제 오미자청은 음료 외에도 이연주 셰프의 오미자 삼겹살 스테이크 레시피처럼 요리나 디저트, 칵테일 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 선물용으로도 인기가 많아 고급스러운 포장과 농가의 스토리가 더해져 받는 이에게 특별한 감동을 선사합니다. 구매 시에는 농산물우수관리(GAP) 인증 여부와 숙성 기간, 첨가물 유무 등을 확인하는 것이 좋습니다.
