샥슈카 에그인헬은 토마토소스 베이스에 달걀을 넣어 익힌 북아프리카 및 중동식 요리입니다. '지옥에 빠진 달걀'이라는 재미있는 이름처럼 붉은 소스 위 달걀 비주얼이 특징입니다.
냉장고 짜투리 야채를 활용하기 좋고, 15분 내외의 짧은 조리 시간으로 간편하게 만들 수 있어 브런치나 간단한 식사 메뉴로 인기를 얻고 있습니다. 실제 사용자들은 토마토소스와 치즈, 계란의 조합이 맛이 없을 수 없는 최강 조합이라고 평가합니다.
특히 순두부를 추가하여 식물성 단백질을 보충하거나, 저탄고지 및 저속 노화 식단으로 활용하는 다이어트 레시피가 주목받고 있습니다. 계란 노른자는 반숙으로, 흰자는 완전히 익히는 것이 일반적이며, 빵과 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
샥슈카 에그인헬 조리 시에는 다진 마늘을 미리 볶아 풍미를 더하고, 토마토 소스를 자작할 정도로 충분히 넣는 것이 좋습니다. 순두부를 활용할 경우, 조리 전 수분을 충분히 제거해야 소스가 묽어지지 않고 모양을 유지할 수 있습니다.
다양한 야채와 단백질 재료를 추가하여 개인의 취향과 영양 균형에 맞춰 즐길 수 있는 점이 큰 장점입니다.
