시오콘부 오이탕탕이는 아삭한 오이에 짭조름한 시오콘부를 더해 만드는 초간단 레시피로, 최근 SNS에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 오이를 두드려 으깨는 탕탕이 방식은 양념이 오이 사이사이에 잘 배어들게 하여 일반 오이무침보다 훨씬 깊은 맛을 선사합니다. 특히 시오콘부는 별다른 양념 없이도 깊은 감칠맛을 내어 10분 내외로 빠르게 만들 수 있는 것이 특징입니다.
실제 사용자들은 시오콘부 오이탕탕이가 밥반찬은 물론, 기름진 고기 요리나 시원한 술안주로도 손색없다고 평가합니다. 오이를 두드려 으깨면 단면이 울퉁불퉁해져 양념이 잘 배고 수분도 일부 빠져나와 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 다만, 시오콘부 자체의 나트륨 함량이 높으므로 소량씩 사용하는 것이 중요하며, 개인의 취향에 따라 다진 마늘, 식초, 올리고당, 쯔유 등을 추가하여 감칠맛을 더할 수 있습니다.
블로거들은 오이를 지퍼백에 넣고 밀대나 방망이로 가볍게 두드려 으깨는 방법을 추천합니다. 오이를 쩍 갈라질 정도로 두드리면 양념이 더 잘 배지만, 물이 생길 수 있으니 취향에 따라 조절하는 것이 좋습니다. 시오콘부는 글루탐산이 풍부하여 화학조미료 없이도 요리의 풍미를 끌어올리며, 이마트나 올리브영에서도 쉽게 구매할 수 있어 접근성이 좋습니다.
