스팸무스비는 명절에 들어온 스팸을 활용하여 간단한 재료들로 손쉽게 만들 수 있는 인기 메뉴입니다. 특히 선선한 가을 날씨에 소풍 도시락 메뉴로도 각광받고 있으며, 아이들 간식이나 한 끼 식사로도 든든하게 즐길 수 있습니다. 밥과 스팸, 계란 지단 등을 활용하여 김으로 매듭을 지어 완성하는 하와이안 무스비 스타일이 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.
실제 블로그 후기들을 살펴보면, 스팸을 간장 양념에 단짠하게 졸여 만드는 것이 맛의 핵심으로 꼽힙니다. 스팸 특유의 짠맛이 부담스럽다면 뜨거운 물에 살짝 데치거나 흐르는 물에 헹궈 사용하는 팁도 공유되고 있습니다. 또한, 부드러운 계란 지단이 스팸의 짭짤한 맛을 중화시켜주어 더욱 조화로운 맛을 낸다는 평가가 많습니다.
무스비 틀이 없어도 스팸 통과 비닐팩을 활용하면 예쁜 모양을 쉽게 잡을 수 있어 요리 초보자도 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 스팸을 노릇하게 구운 후 양조간장, 올리고당, 미림 등을 섞은 양념에 졸여내면 윤기 도는 먹음직스러운 스팸 간장구이가 완성됩니다. 라이스페이퍼를 활용하여 겉면을 바삭하게 구워 떡볶이와 함께 즐기는 이색적인 방법도 추천됩니다.
