![[용산구 | 남영동] 유용욱바베큐연구소 디너 후기 | 룸 예약 및 후기, 꿀팁](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MjhfMTEx/MDAxNzkwNjAwNjQ1NDAy.KmObU1JIbf5yWWPOxfHprN14n-hVInWqwT5wcmeTWuYg.d_ovWo4e90nCX_ZddXOA8rTIPGm772pANy4dyYOjR-4g.JPEG/00_%B8%DE%B4%BA%C6%C7.jpg?type=w800)
유용욱 바베큐연구소는 넷플릭스 흑백요리사2에 소개된 유용욱 셰프가 운영하는 파인다이닝 코스 바베큐 전문점입니다. 용산 숙대입구역 인근의 유용욱 바베큐 연구소와 신사동의 이목(imok) 두 곳을 운영하고 있으며, 특히 용산점은 훈연 바베큐 코스 요리로 큰 인기를 얻고 있습니다. 정통 텍사스 바베큐와는 다른 코스 구성으로, 다양한 훈연 요리를 맛볼 수 있어 미식가들 사이에서 화제가 되고 있습니다.
실제 방문객들은 유용욱 바베큐연구소의 예약이 매우 어렵다고 입을 모읍니다. 특히 디너 코스는 1인 17만원으로 다소 높은 가격대이지만, 훈연한 한입거리, 삼배체 굴, 한우 꾸릿살 등 다채로운 코스 구성에 만족하는 반응이 많습니다. 다만, 일부 방문객들은 서비스 부분에서 아쉬움을 표하기도 하며, 정통 바베큐를 기대했던 이들에게는 파인다이닝 스타일의 코스 요리가 다르게 느껴질 수 있다는 의견도 있습니다.
유용욱 바베큐연구소의 예약은 캐치테이블 앱을 통해 매월 15일 오후 1시에 다음 달 예약이 오픈됩니다. 2주간의 예약이 빠르게 마감될 정도로 경쟁이 치열하므로, 예약 알림 설정을 통해 누구보다 빠르게 시도하는 것이 중요합니다. 주차는 매장 자체 주차장이 없어 숙대입구역 인근 공영주차장을 이용하거나 대중교통을 활용하는 것이 편리합니다.
