![[노량진수산시장] 유진수산 광어·연어 회 필렛 내돈내산 후기 (수산대전 상품권 사용)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MjNfMjIg/MDAxNzkwMTcyODEwNjg4.oL9hNrIIWP_kS1zJ1Gtk5753eKDvUrrvyus0mINFMkYg.b2bvhpWV4-Sb88spJx9aUWLRKuHf9zJZvEmqQYN5s18g.PNG/%C1%A6%B8%F1%C0%BB-%C0%D4%B7%C2%C7%D8%C1%D6%BC%BC%BF%E4_-001_%2864%29.png?type=w800)
광어회 필렛은 집에서 신선한 광어회를 직접 즐기려는 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히 마켓컬리, SSG, 코스트코 등 다양한 유통 채널에서 손질된 형태로 판매되어 접근성이 높습니다. 직접 원하는 두께로 썰어 먹거나 숙성 과정을 거쳐 활어회에서는 느낄 수 없는 깊은 감칠맛을 경험할 수 있다는 점이 주요 특징입니다.
실제 사용자들은 광어회 필렛의 가성비와 신선도에 만족하는 반응을 보였습니다. 특히 뼈나 껍질 없이 손질되어 있어 편리하며, 포장회 특성상 2~3일 정도 보관하며 여유롭게 즐길 수 있다는 점이 장점으로 꼽힙니다. 다만, 회를 직접 써는 과정이 생각보다 어렵거나, 기대했던 것보다 가격적인 메리트가 크지 않다는 의견도 있었습니다.
광어회 필렛을 더욱 맛있게 즐기려면 소금 숙성법을 활용하는 것이 좋습니다. 키친타월로 물기를 제거한 후 고운 소금을 뿌려 1시간 정도 냉장 숙성하면 감칠맛과 단맛이 살아납니다. 또한, 회덮밥이나 광어 깻잎 무침 등 다양한 요리로 활용하여 남은 필렛을 알뜰하게 소비할 수 있습니다. 구매 시에는 살의 색깔이 선명하고 탄탄한 제품을 고르는 것이 중요합니다.
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