![[레시피] 고구마맛탕 만들기 겉바속촉 고구마빠스 실패 없이 만드는 법](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MTVfMjIz/MDAxNzg5NDYyNjM4MzQy.jta28Z95D2tv_Jj5qnMDDwqshmQ532IDClOkMuZVC8cg.O0nE0DZiPRpwc7uemcHPLsreKXishCNk2066ZknqhLUg.PNG/%C1%A6%B8%F1_%BE%F8%B4%C2_%B5%F0%C0%DA%C0%CE.png?type=w800)
고구마빠스는 제철 고구마를 활용하여 온 가족이 즐길 수 있는 인기 간식입니다. 특히 기름에 튀기는 전통적인 방식 대신 에어프라이어나 전자레인지를 활용하여 더욱 간편하고 건강하게 만드는 레시피가 주목받고 있습니다.
달콤한 맛과 바삭한 식감으로 아이들 간식뿐만 아니라 어른들의 추억의 맛으로도 사랑받고 있습니다. 실제 블로그 후기에서는 에어프라이어를 사용하면 기름 사용량을 줄이면서도 겉면을 노릇하게 구울 수 있어 만족도가 높습니다.
고구마 껍질을 벗기지 않고 사용하면 조리 시간을 단축하고 쫄깃한 식감을 더할 수 있다는 의견도 있습니다. 다만, 시럽 코팅의 바삭함을 위해서는 설탕과 식용유의 비율 및 조리 타이밍 조절이 중요합니다.
고구마빠스 시럽을 만들 때 설탕을 젓지 않는 것이 탕후루 같은 바삭한 코팅을 만드는 핵심 팁으로 제시됩니다. 또한, 전자레인지로 고구마를 미리 반쯤 익히면 조리 시간을 크게 단축할 수 있습니다.
고구마의 크기나 에어프라이어 사양에 따라 굽는 시간을 조절하는 세심함이 필요합니다.
![[주부놀이]달콤한 고구마빠스 만들기](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjAyMDhfMjQx/MDAxNzcwNTIxNTA2NDc4.0gLjfCmmQRaYbk39AfbYnxKuAfCE7JIhTrW-c-tf3iMg.csWQ9rrWbxZ7omnkEqxswieotwJMFDInyxKbqyq1f_Ig.JPEG/output%A3%DF2269072949.jpg?type=w800)
