조선호텔 김치는 신선하고 깔끔한 맛을 특징으로 하며, 특히 배추김치는 국산 배추와 무, 고춧가루를 사용하고 특제 육수와 새우젓, 멸치액젓 등으로 맛을 냅니다. 젓갈 향이 강하지 않아 시원하고 아삭한 식감을 선호하는 이들에게 적합하며, 외국인 입맛에도 부담 없이 즐길 수 있는 서울식 김치에 가깝다는 평가를 받고 있습니다.
조선호텔 배추김치는 2.5kg 기준으로 인터넷 쇼핑몰에서 24,800원대에 구매 가능하며, 제조일로부터 약 한 달 정도의 짧은 유통기한을 가집니다. 이는 양념이 풍부하여 자연 숙성을 통해 바로 섭취하는 것이 가장 맛있기 때문으로, 찌개나 찜보다는 생김치로 즐길 때 그 진가를 발휘합니다. 100g당 40kcal로 칼로리 부담도 적습니다.
2년 전 블로그 후기에 따르면, 조선호텔 김치는 갓 무친 듯 김칫국물이 적고 무채가 넉넉하게 들어있어 묵직한 양을 자랑했습니다. 젓갈 냄새가 강하지 않고 배추의 아삭한 식감이 살아있어 신선한 맛을 극대화하며, 김칫속까지 고르게 양념이 배어 있어 균일한 맛을 선사한다는 평이 이번 이슈와 함께 다시금 주목받고 있습니다.