최근 블로거들 사이에서는 집에서 신선한 연어회를 즐기기 위해 연어회 필렛을 구매하여 직접 손질하고 숙성하는 트렌드가 확산되고 있습니다.
특히 코스트코, 이마트, 트레이더스 등 대형마트에서 판매하는 연어 필렛이 인기를 얻고 있으며, 노르웨이 딥스킨 생연어 필렛에 대한 관심도 높습니다. 이는 외식 비용 절감과 함께 개인의 취향에 맞춰 연어를 즐길 수 있다는 장점 때문으로 분석됩니다.
블로거들은 연어회 필렛의 핵심 장점으로 신선한 연어를 원하는 두께로 직접 썰어 먹을 수 있다는 점을 꼽습니다. 또한, 곤부즈메(다시마 숙성)나 소금, 식초를 활용한 숙성법으로 연어의 풍미를 극대화하고 비린내를 제거하는 노하우를 공유하고 있습니다.
연어회 외에도 연어초밥, 연어장, 연어덮밥, 연어 물회 등 다양한 요리로 활용할 수 있어 만족도가 높다는 후기가 많습니다. 연어회 필렛 구매 시에는 신선도를 최우선으로 고려해야 하며, 손질 시에는 깨끗한 세척과 적절한 숙성 과정을 거치는 것이 중요합니다.
블로거들은 연어회 필렛을 더욱 맛있게 즐기기 위해 양파 소스나 와사비, 무순 등 곁들임 재료를 활용하는 팁을 제공하고 있습니다. 또한, 남은 연어는 냉동 보관하여 장기간 신선하게 즐길 수 있는 방법도 공유하며 실용적인 정보를 제공하고 있습니다.
