가을 제철 간식인 밤은 탄수화물, 식이섬유, 칼륨, 비타민 C 등이 풍부하여 많은 분들이 즐겨 찾습니다. 특히 냄비를 활용한 밤 삶는 방법은 가장 보편적이며 간단하여 블로거들 사이에서 큰 주목을 받고 있습니다. 밤을 맛있게 삶기 위해서는 삶기 전 벌레 먹은 밤을 골라내고 깨끗하게 씻는 과정이 중요하다고 합니다.
실제 블로그 후기들을 살펴보면, 냄비에 밤을 삶을 때 물의 양과 불 조절이 핵심이라고 강조합니다. 밤이 잠길 정도로 물을 붓기보다는 밤 높이의 2/3 정도만 물을 붓고 센 불에서 15분 정도 삶는 것이 노랗고 포슬포슬한 밤을 만드는 비결로 꼽힙니다. 또한, 약불에서 오래 삶는 것보다 물을 졸이듯이 삶는 것이 좋다는 의견이 많습니다.
밤을 삶은 후에는 뜸 들이지 않고 바로 찬물에 식히면 껍질이 훨씬 쉽게 벗겨진다고 합니다. 밤의 크기에 따라 삶는 시간을 조절해야 하며, 덜 익었다면 중불에서 5분 이내로 추가 조리하는 것이 좋습니다. 이처럼 간단한 팁들을 활용하면 집에서도 맛있는 삶은 밤을 즐길 수 있습니다.
