미니밤호박은 일반 단호박을 개량한 품종으로, 작은 크기에도 불구하고 높은 당도와 풍부한 영양을 자랑하여 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 특히 6월 중순부터 8월 중순까지가 제철로, 이 시기에 가장 맛있는 미니밤호박을 즐길 수 있습니다. 껍질이 얇고 과육이 촉촉하여 손질과 섭취가 편리하며, 100g당 약 70kcal의 낮은 칼로리로 다이어트 식단에도 적합하여 여름철 별미 간식으로 주목받고 있습니다.
실제 사용자들은 미니밤호박의 포슬포슬하면서도 달콤한 식감을 주요 장점으로 꼽습니다. 특히 껍질이 연해 껍질째 조리가 가능하여 일반 단호박보다 손질이 훨씬 용이하다는 점이 큰 호응을 얻고 있습니다. 다만, 단단한 껍질 때문에 처음 손질 시 칼 사용에 주의가 필요하며, 찜기보다는 전자레인지를 활용하면 식감이 물러지지 않고 간편하게 조리할 수 있다는 의견도 있습니다.
미니밤호박을 맛있게 찌기 위한 꿀팁으로는, 단단한 껍질을 안전하게 손질하기 위해 먼저 물을 살짝 묻힌 뒤 전자레인지에 2분 정도 돌려주는 방법이 있습니다. 이는 내부 압력으로 호박이 터지는 것을 방지하면서 껍질을 부드럽게 만들어 손질을 쉽게 돕습니다. 또한, 파근파근한 식감을 선호한다면 3일 정도, 단맛이 더 올라온 포슬포슬한 식감을 원한다면 7일 이상 실온 후숙 후 조리하는 것이 좋습니다.
