냉동실 식빵은 뻣뻣해지기 쉽지만, 프렌치토스트는 이를 촉촉하고 부드러운 요리로 변신시키는 대표적인 레시피입니다. 바쁜 아침 식사, 아이들 간식, 여유로운 브런치 메뉴로 활용도가 높아 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.
계란물에 충분히 적셔 구워내면 딱딱한 식빵도 갓 구운 듯한 식감으로 되살아납니다. 실제 사용자들은 계란물에 식빵을 오래 재워두거나 포크로 구멍을 뚫어 흡수율을 높이는 방법을 선호합니다.
우유 양을 늘리면 푸딩처럼 부드러운 식감을 얻을 수 있으며, 중약불에서 천천히 구워야 눅눅함 없이 촉촉함을 유지할 수 있습니다. 버터와 식용유를 함께 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
프렌치토스트의 맛과 식감을 높이는 비법으로 계란물에 꿀이나 설탕을 소량 첨가하여 단맛과 함께 표면의 바삭함을 더할 수 있습니다. 구운 후 제철 과일이나 슈가파우더 등으로 장식하면 시각적인 만족감까지 높일 수 있습니다.
겉은 노릇하고 속은 부드러운 완벽한 프렌치토스트를 위해 계란물 흡수 시간과 굽는 온도 조절에 유의하시기 바랍니다.
![[홈 브런치] 냉동실 식빵의 변신! 아이스크림을 올린 폭신한 '프렌치토스트' 만들기](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA2MjdfMjM0/MDAxNzgyNTcwOTE5Njk4.khBUo_4Vptz5U6gbVqsAWOXyDXak8oJ6lG0MWmGASegg.-aUIVFtyRyP6hHt_XcLK9XSRP9YXhhl4vcLz9Hq_UH0g.JPEG/740_1782570918489.jpg?type=w800)
