나무도마는 주방 분위기를 따뜻하게 만들고 칼질 감촉이 부드러워 많은 분들이 선호하는 주방용품입니다. 하지만 플라스틱 도마와 달리 세척 및 관리에 대한 고민이 많으며, 특히 주방세제 사용 여부와 냄새, 곰팡이 방지법에 대한 관심이 높습니다. 목재는 다공성 소재이므로 칼자국이 생기면 미생물 번식 우려가 있어 올바른 위생 관리가 중요합니다.
실제 블로그 후기들을 살펴보면, 미국 농무부(USDA)와 식품의약국(FDA)은 나무도마도 뜨거운 비눗물로 세척 후 충분히 헹구고 건조할 것을 권장합니다. 세제를 과하게 사용하기보다는 소량으로 빠르게 닦고 충분히 헹구는 것이 핵심입니다. 또한, 생고기나 생선을 손질한 도마는 교차 오염 방지를 위해 채소용과 분리하거나 순서를 지켜 사용하는 것이 좋습니다.
나무도마를 오래 사용하기 위한 꿀팁으로는 뜨거운 물 대신 찬물이나 미지근한 물로 세척하고, 물에 오래 담가두지 않는 것이 중요합니다. 세척 후에는 마른 헝겊으로 물기를 닦아 통풍이 잘되는 그늘에서 세워서 건조해야 변형이나 갈라짐을 막을 수 있습니다. 주기적으로 도마 전용 오일이나 포도씨유를 발라주면 코팅력을 유지하여 위생적으로 오래 사용할 수 있습니다.
![[정보/필수] 세균 번식 막는 나무 도마 & 플라스틱 도마 완벽 소독법 및 세척 관리 총정리](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA4MTJfOTkg/MDAxNzg2NTM3MzkwNTQ5.QUgb6JRGE4JxGrga3JoSdlQrESXp7QF8ZNXL3vxJRrkg.J3oxltn6Rf2qMDmupM_gdy9ELEmaDcm1VnKYD9ci4XUg.JPEG/1111.jpg?type=w800)
