진주 장어 맛집은 오랜 역사와 전통을 자랑하는 곳들이 많아 현지인과 관광객 모두에게 인기가 높습니다. 특히 진주성 인근에 위치한 유정장어는 50년이 넘는 세월 동안 한결같은 맛을 지켜오며 한국관광공사 선정 100대 음식점으로 이름을 올렸습니다. 이곳은 KBS 생생정보통에도 소개될 만큼 그 명성이 자자하며, 진주를 대표하는 향토음식점으로 자리매김하였습니다.
실제 방문객들은 유정장어의 바다장어와 민물장어 모두 훌륭하다고 평가합니다. 특히 초벌 후 한방소스를 여러 번 덧발라 구워낸 민물장어는 두 가지 양념으로 제공되어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 장어 살이 도톰하고 부드러워 어르신들도 편하게 드실 수 있으며, 깔끔하고 정갈한 기본 반찬 구성 또한 장어의 풍미를 더해준다는 평이 많습니다.
진주 장어 맛집을 방문할 계획이라면, 유정장어의 경우 진주성 바로 앞에 위치해 관광 전후 식사하기 좋습니다. 유등축제 기간에는 브레이크 타임 없이 운영되지만, 많은 인파가 예상되므로 사전 예약이 권장됩니다. 또한, 현대장어처럼 버터에 구워주는 독특한 방식이나 애호박전 같은 별미를 제공하는 곳도 있으니, 취향에 맞춰 선택하는 것이 좋습니다.
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