월남쌈은 다양한 채소를 활용하여 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 메뉴로, 특히 더운 여름철 불 없이 간편하게 준비할 수 있어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 신선한 채소와 담백한 고기를 라이스페이퍼에 싸 먹는 방식으로, 다이어트 식단으로도 인기가 높습니다. 월남쌈의 맛을 좌우하는 피쉬소스는 집에서도 쉽게 만들 수 있어 더욱 주목받습니다.
실제 사용자들은 월남쌈이 냉장고 속 자투리 채소를 소진하기에 좋고, 취향에 따라 훈제오리나 대패삼겹살 등 다양한 재료를 활용할 수 있다는 점을 장점으로 꼽습니다. 피쉬소스는 멸치액젓을 기본으로 청양고추, 다진 마늘, 식초 등을 넣어 만들며, 파인애플 통조림 국물을 활용하여 상큼함을 더하기도 합니다.
피쉬소스 제조 시 레몬즙이 없다면 식초로 대체할 수 있으며, 청양고추의 양은 기호에 따라 조절하는 것이 좋습니다. 양파는 물에 담가 매운맛을 제거하고, 파프리카는 껍질 쪽이 아닌 안쪽으로 썰면 편리합니다. 짭조름하면서도 깔끔한 감칠맛이 특징인 피쉬소스는 고소하고 달콤한 땅콩소스와 함께 월남쌈의 풍미를 한층 더해줍니다.
