옥천 쫄면은 특히 '물쫄면'으로 유명하며, 따뜻한 멸치 육수에 쫄깃한 면발, 매콤한 다대기가 어우러져 독특한 맛을 선사합니다. '놀면 뭐하니?', '생활의 달인', '허영만의 백반기행' 등 다수의 방송에 소개되며 현지인뿐 아니라 전국적인 명성을 얻고 있습니다. 이색적인 맛으로 많은 이들의 호기심을 자극하며 꾸준히 사랑받고 있습니다.
실제 방문객들은 물쫄면의 중독성 있는 맛에 높은 만족도를 보입니다. 특히 따뜻한 국물과 쫄깃한 면발의 조화가 일품이라는 평이 많습니다. 다만, 다소 생소한 메뉴 특성상 호불호가 갈릴 수 있으며, 비빔쫄면이나 김밥은 상대적으로 평범하다는 의견도 있습니다. 주말이나 연휴에는 긴 웨이팅이 발생할 수 있습니다.
물쫄면은 매운맛을 선호한다면 다대기를 추가하여 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 김밥은 물쫄면과 함께 주문하여 국물에 곁들여 먹는 것을 추천합니다. 웨이팅이 길 경우 회전율이 빠른 편이므로 30분 이내로 입장하는 경우가 많습니다. 주차는 하나로마트나 공영주차장을 이용하는 것이 편리합니다.