애플망고는 달콤한 맛과 향으로 '과일의 여왕'이라 불리며 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 껍질이 붉은빛을 띠는 애플망고는 일반 망고보다 단맛이 진하고 부드러워 프리미엄 선물용으로도 인기가 많습니다. 하지만 망고는 가운데 씨 때문에 손질이 어렵게 느껴질 수 있어, 올바른 손질법을 아는 것이 중요합니다.
실제 사용자들은 애플망고를 자를 때 씨의 방향을 아는 것이 핵심이라고 말합니다. 납작한 씨를 피해 양쪽 과육을 자른 후, 과육에 격자무늬로 칼집을 내어 껍질을 뒤집으면 큐브 모양의 망고 꽃을 쉽게 만들 수 있습니다. 또한, 숟가락을 활용하여 껍질과 과육 사이를 긁어내거나 필러로 껍질을 제거하는 등 다양한 방법으로 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
애플망고는 대부분 덜 익은 상태로 유통되므로, 실온에서 2~4일 정도 후숙하는 과정이 필요합니다. 손으로 살짝 눌렀을 때 말랑하고 달콤한 향이 나면 잘 익은 상태이며, 종이봉투에 넣어 보관하면 에틸렌 가스로 숙성을 빠르게 할 수 있습니다. 잘 익은 망고는 냉장 보관하여 2~3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.