대구 서문시장 칼국수, 깔끔한 국물과 얼큰 해물 칼제비의 반전 매력

대구 서문시장은 조선시대부터 이어져 온 유서 깊은 시장으로, 과거 포목 시장의 명성을 넘어 현재는 대구 먹거리 여행의 중심지로 자리매김하였습니다. 특히 칼국수는 시장 상인과 방문객들의 든든한 한 끼 식사로 사랑받으며, 큰 솥에서 면을 말아내는 모습 자체가 시장의 오래된 풍경으로 인식되고 있습니다. 칼국수 외에도 납작만두, 떡볶이, 김밥 등 다양한 분식류가 함께 인기를 얻고 있습니다.

실제 방문객들은 서문시장 칼국수집이 많아 선택의 폭이 넓다고 언급합니다. 그중 '엄마칼국수'는 깔끔한 국물과 얇은 면발의 칼제비, 그리고 해장으로 좋은 얼큰 칼국수로 호평받고 있습니다. '얼큰이칼국수'는 평일에도 만석이 될 정도로 인기가 많으며, 푸짐한 해물과 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품이라는 평가를 받고 있습니다. 1인분 주문이 가능하고, 기본 찬인 김치 리필이 자유로운 점도 장점으로 꼽힙니다.

서문시장 칼국수를 더욱 맛있게 즐기려면, 테이블에 비치된 간장 양념장이나 땡초 다대기를 활용하여 자신만의 맛을 찾아보는 것이 좋습니다. 특히 얼큰이칼국수의 해물 칼제비는 꽃게, 오징어, 홍합 등 신선한 해물이 풍부하게 들어가 국물 맛의 깊이를 더합니다. 주말 방문 시에는 주차 공간이 혼잡할 수 있으므로, 대중교통 이용이나 서문시장 2지구 종합상가 주차장 이용을 고려하는 것이 현명합니다.