![[레시피] 단호박 크림스프 만들기｜부드럽고 달콤한 9월 제철 단호박 요리](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MDlfOCAg/MDAxNzg4OTQ0NDA5ODMw.r8hk3eGgS19bCbV_GHqvJsMteJULYW-akcUH1iR7SLMg.jj7yCoo_K6IIlZUZ3TdTpiofq4fJLzORaLfjA7NVEe0g.JPEG/207EC9EB%A3%ADD52D%A3%AD4616%A3%ADB8AE%A3%AD0939E6A423F9.jpg?type=w800)
단호박 크림스프는 특유의 노란 빛깔과 부드러운 단맛으로 사계절 내내 사랑받는 메뉴입니다. 특히 단호박이 제철이 아닐 때도 우유와 생크림을 활용하여 고급 레스토랑 수준의 풍미를 낼 수 있어 많은 이들이 찾고 있습니다.
바쁜 아침 식사 대용이나 아이들 영양 간식으로도 손색이 없어 활용도가 높습니다. 실제 사용자들은 단호박 크림스프가 목 넘김이 부드럽고 편안하여 빈속을 달래기에 좋다고 평가합니다.
우유만 사용하는 것보다 생크림을 함께 넣으면 더욱 진득하고 묵직한 고소함과 럭셔리한 풍미를 느낄 수 있다는 점이 장점으로 꼽힙니다. 또한, 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 주목받고 있습니다.
단호박 손질 시 단단한 껍질 때문에 어려움을 겪는다면 전자레인지에 2~4분 정도 돌려 부드럽게 만든 후 자르면 안전합니다. 껍질에 영양 성분이 많으므로 색감에 연연하지 않는다면 깨끗이 세척 후 껍질째 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
파마산 치즈를 활용하면 소금을 생략할 수 있어 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
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