냉동 꽃게찜은 제철이 아니어도 신선한 꽃게의 맛을 즐길 수 있어 많은 분들이 찾고 있습니다. 특히 급속 냉동된 꽃게는 살이 잘 차 있고 가격도 합리적이어서 가성비 좋은 선택지로 주목받고 있습니다. 보관이 용이하여 원하는 시기에 언제든 맛있는 꽃게찜을 만들 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 2026년 가을에도 냉동 꽃게찜은 가족 식사 메뉴로 인기를 얻고 있습니다.
실제 사용자들은 냉동 꽃게찜을 만들 때 완전 해동보다는 70~80% 정도만 해동하여 손질하는 것을 추천합니다. 이는 살이 흐물해지는 것을 방지하고 탱글한 식감을 유지하는 데 중요합니다. 또한, 찜물에 된장이나 소주를 넣어 비린내를 효과적으로 잡고 감칠맛을 더할 수 있다는 점을 장점으로 꼽습니다.
냉동 꽃게찜을 더욱 맛있게 즐기려면 꽃게를 찜기에 뒤집어 올려 내장 손실을 막는 것이 핵심입니다. 물이 끓으면 중불로 10분 찌고 불을 끈 뒤 5분간 뜸을 들이는 것이 속살을 촉촉하게 만드는 비법으로 알려져 있습니다. 꽃게 크기에 따라 찌는 시간을 조절하는 섬세함이 필요하며, 너무 오래 찌면 살이 질겨질 수 있으니 주의해야 합니다.
