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最近MBNとチャンネルSで放送された「チョンヒョンム計画4」議政府編で、地元住民が推薦するプデチゲの名店「ボヨン食堂」が紹介され、大きな話題となっています。チョンヒョンムとクァクチューブ、そしてゲストのTeiとK.Willが議政府の代表的な料理であるプデチゲやトッカルビ、第一市場地下の屋台などを訪れ、議政府の隠れた名店を探索しました。
番組で紹介されたボヨン食堂は、49年の伝統を誇り、野菜出汁をベースにした澄んでいてさっぱりとしたスープの味が特徴です。キムチとコチュジャンで味付けされ、ハムやソーセージ、ひき肉などがたっぷり入っており、「チョンヒョンム式ラーメン粥」としても楽しめます。また、47年の伝統を持つ「コサントッカルビ」では、牛トッカルビと豚トッカルビを味わうことができ、新鮮なカルビを直接手作業でさばき、でんぷんや小麦粉を使わずに肉だけで固めて炭火で直火焼きにするのが特徴です。
ブロガーたちは、ボヨン食堂のプデチゲが議政府プデチゲ通りの中でも大衆的な人気店として挙げられ、特にラーメンサリ（麺）を入れて食べることを推奨しています。コサントッカルビは、肉の食感がしっかりしており、肉汁と炭火の香りが感じられるという評価が多く、牛と豚の両方のトッカルビを試すことを勧めています。このように、「チョンヒョンム計画4」を通じて議政府の長年の伝統と味を誇る飲食店が再注目されています。
![[チョン・ヒョンム計画4] 議政府プデチゲの美味しい店が明らかに！チョン・ヒョンムとクァクチューブも絶賛したあっさり野菜出汁スープ！](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA4MTNfMjU5/MDAxNzg2NjIyODUzNTk3.f9tJn8ktRvQU3_cAHsceS9AIL-KMkz6hg_KLRBVAbBUg.LxeFWgs0JW712C83sjTgo9sJPIPlKa-V9kZiXXdR8ewg.PNG/%BF%EC%BF%B5_9852kmdejiiiiytfvb.png?type=w800)
