카펠리니면은 '천사의 머리카락'이라 불리는 초극세 파스타면으로, 일반 스파게티보다 훨씬 얇아 조리 시간이 짧은 것이 특징입니다. 냉파스타나 샐러드에 특히 잘 어울리며, 소면보다 덜 불고 탱탱한 식감을 유지하여 다양한 요리에 활용됩니다. 최근에는 김풍 셰프의 초고추장 토마토소스 비빔파스타 레시피가 인기를 얻으며 많은 이들의 관심을 받고 있습니다.
실제 사용자들은 카펠리니면이 얇아 양념이 잘 배어들어 새콤달콤한 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있다고 말합니다. 면을 삶은 후 찬물에 헹궈 탱글한 식감을 살리고, 물기를 충분히 제거해야 양념이 묽어지지 않아 최상의 맛을 즐길 수 있습니다. 초고추장과 토마토소스의 조합은 의외의 감칠맛으로 중독성을 선사합니다.
카펠리니면은 파스타임에도 불구하고 열무비빔면, 콩국수 등 한식 면 요리에도 찰떡궁합을 자랑합니다. 알단테 기준 삶는 시간은 3~4분이며, 푹 익혀도 탱탱한 식감이 유지되어 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 간단한 재료로 색다른 파스타를 즐길 수 있어 자취생이나 혼밥 메뉴로도 손색이 없습니다.