추석이 다가오면서 명절 상차림 메뉴에 대한 고민이 많아지고 있습니다. 예전처럼 모든 음식을 직접 준비하기보다는 가족의 취향과 인원에 맞춰 필요한 메뉴만 선택하는 경향이 두드러집니다. 특히 2026년 추석을 앞두고는 송편, 갈비찜, 전, 잡채 등 대표적인 명절 음식을 중심으로 실용적인 상차림을 구성하려는 움직임이 관찰됩니다.
블로거들은 송편, 갈비찜, 잡채, 동그랑땡, 동태전, 육전, 꼬치전 등을 주요 메뉴로 꼽았습니다. 잡채는 당면이 불기 쉬워 먹을 만큼만 준비하고, 전은 물기를 잘 제거해야 맛있게 부칠 수 있다는 점이 강조되었습니다. 갈비찜은 손이 가지만 메인 요리로 분위기를 살리는 데 효과적이라는 평가입니다.
명절 음식 준비는 며칠 전부터 계획적으로 진행하는 것이 좋습니다. 나물과 식혜는 이틀 전에, 갈비찜은 전날 만들어 맛을 더하고, 전과 송편은 당일이나 전날 준비해야 최상의 식감을 유지할 수 있습니다. 토란국을 끓일 때는 토란의 아린 맛을 미리 제거하는 것이 중요하다고 조언합니다.
