백선당찜닭은 대한민국 최초 특허받은 보양찜닭 전문점으로, KBS 2TV 생생정보 '고수의 부엌' 등 다수의 방송에 소개되며 주목받고 있습니다. 특히 360분 우려낸 보양육수와 12시간 염지한 국내산 생닭, 180분 달여 숙성한 특제 간장으로 만든 보양해신찜닭이 대표 메뉴입니다. 부모님이나 중요한 분들을 모시고 가기 좋은 대전 탄방동 맛집으로 알려져 있으며, 가족 모임 장소로도 인기가 많습니다.
실제 블로그 후기들을 살펴보면, '불로장생 해천 닭한마리'와 '보양해신찜닭' 등 보양 메뉴에 대한 만족도가 높습니다. 통문어, 전복, 능이버섯, 동충하초 등 푸짐한 보양 재료가 들어가 깊고 진한 맛을 자랑하며, 모든 반찬을 직접 만들어 재료 본연의 맛을 살린 점도 장점으로 꼽힙니다. 넓고 쾌적한 매장과 프라이빗한 공간은 가족 외식이나 단체 모임에 적합하다는 평입니다.
백선당찜닭은 한식 대가 오너 셰프가 직접 모든 음식을 준비하며, 제철 재료를 활용한 정갈한 밑반찬은 물론, 네이버 예약 시 서비스 가라아게를 제공하는 등 세심한 서비스를 제공합니다. 자차 방문 시 1시간 무료 주차가 가능하며, 시청역 및 탄방역에서 도보 10분 거리에 위치하여 접근성도 좋습니다. 방문 전 예약은 필수이며, 특히 '불로장생 해천 닭한마리'는 하루 전 예약이 필요합니다.