2026년 가을 제철을 맞아 활꽃게 3kg 구매가 큰 인기를 얻고 있습니다. 코스트코, 롯데마트, 홈플러스 등 대형 마트에서 톱밥 꽃게 형태로 신선한 활꽃게를 합리적인 가격에 구매할 수 있어 많은 소비자가 주목합니다.
3kg 단위는 여러 마리를 한 번에 손질하여 찜, 탕 등 다양한 요리로 즐기기에 적합합니다. 실제 구매자들은 3kg 활꽃게의 신선도와 가성비에 만족하는 반응입니다.
다만, 살아있는 꽃게를 직접 손질하는 과정에서 집게발에 물리지 않도록 주의해야 하며, 톱밥 제거와 비린내 없는 찜을 위한 세척 과정이 중요합니다. 배딱지 속 이물질 제거와 체액을 빼내는 과정이 비린내를 줄이는 핵심으로 꼽힙니다.
꽃게찜 시에는 내장과 육즙이 흘러나오지 않도록 배 부분이 위를 향하게 찜기에 올리는 것이 중요합니다. 중불에서 15분 찐 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들이면 살이 통통하고 촉촉한 꽃게찜을 완성할 수 있습니다.
비린내 제거를 위해 찜물에 미림을 소량 첨가하는 것도 좋은 방법입니다.