최근 건강과 맛을 동시에 잡으려는 소비자들이 늘면서 그릭요거트의 인기가 뜨겁습니다. 집에서 직접 꾸덕한 그릭요거트를 만들기 위해 유청분리기를 활용하는 트렌드가 확산하고 있습니다.
다이소와 홈플래닛 등 다양한 브랜드에서 가성비 좋은 유청분리기 제품들이 출시되어 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있습니다. 실사용자들은 유청분리기가 면보나 키친타월 사용 시의 번거로움을 줄여주어 손쉽게 꾸덕한 요거트를 만들 수 있다고 평가합니다.
하지만 다이소 제품은 연마제 제거가 필수적이며, 뚜껑 고정 부분이 날카로워 주의가 필요하다는 의견이 있습니다. 젤라틴 등 첨가물이 함유된 요거트는 유청 분리가 어렵다는 점도 참고해야 합니다.
그릭요거트의 꾸덕함은 유청 분리 시간에 따라 달라지므로, 원하는 농도에 맞춰 중간에 확인하며 멈추는 것이 중요합니다. 특히 유청을 오래 분리할 경우 상온이 아닌 냉장 상태에서 진행해야 위생적입니다.
처음 사용할 때는 요거트가 넘치지 않도록 적정량을 조절하는 노하우도 필요합니다.
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