히카마는 멕시코 감자, 얌빈 등으로 불리는 콩과 뿌리채소입니다. 최근 슈퍼푸드로 주목받으며 건강에 좋은 식재료로 인기를 얻고 있습니다.
낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유, 특히 이눌린 성분 덕분에 혈관 건강, 변비 예방, 다이어트 등에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 아삭하고 달콤한 맛으로 다양한 요리에 활용됩니다.
실제 사용자들은 히카마의 아삭한 식감과 배와 무를 섞은 듯한 달콤한 맛을 장점으로 꼽습니다. 생으로 먹거나 샐러드, 깍두기 등으로 활용하기 좋다는 평가가 많습니다. 하지만 차가운 성질로 인해 몸이 찬 사람이 과다 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
또한 뿌리 부분을 제외한 씨앗, 줄기, 잎에는 독성이 있어 섭취에 각별한 주의가 필요합니다. 히카마는 냉장 보관 시 갈변 현상이 발생할 수 있으므로, 실온 12~15도에서 신문지에 싸서 보관하는 것이 좋습니다.
가격은 주로 3kg, 5kg, 10kg 단위로 판매되며, 5kg 기준으로 2만원에서 3만원대에 형성되어 있습니다. 구매 시에는 무게와 판매처에 따라 가격 차이가 있으므로, 온라인 판매처를 통해 정확한 시세를 확인하고 현명하게 선택하는 것이 중요합니다.
