코스트코 바질페스토는 대용량으로 판매되어 많은 소비자들이 구매 후 소분하여 보관하는 경향이 있습니다. 2개 묶음 판매 시 가격 이점이 있으며, 파스타 등 다양한 요리에 활용하기 좋은 만능 소스입니다. 개봉 후 냉장 보관 시 일주일 내 소비해야 하므로, 장기 보관을 위해 냉동 소분은 필수적인 과정으로 여겨집니다.
실제 사용자들은 바질페스토의 높은 기름 함량 덕분에 냉동실에서도 딱딱하게 얼지 않아 필요할 때마다 쉽게 덜어 쓸 수 있다는 점을 큰 장점으로 꼽습니다. 종이호일에 한 숟갈씩 떠서 켜켜이 쌓거나, 비닐팩에 얇게 펴서 얼린 후 부숴 사용하는 등 다양한 소분 방식이 공유되고 있습니다. 다만, 실리콘 트레이 사용 시 눌어붙는다는 의견과 2일 이상 충분히 얼려야 한다는 팁이 공존합니다.
바질페스토는 기름과 소금 함량이 높아 파스타 조리 시 별도의 간을 추가하지 않아도 되는 경우가 많습니다. 대용량 제품을 구매할 경우 100g당 단가가 낮아 경제적이며, 개봉 후 올리브유 층을 유지하여 공기 접촉을 최소화하는 것이 신선도 유지에 도움이 됩니다. 소분 시 용기 없이 비닐팩이나 종이호일을 활용하는 방법이 간편함으로 주목받고 있습니다.
